Очищаємо картоплю від шкірки та натираємо на великих різцях тертки. До картопляної маси розбиваємо яйце, висипаємо сіль та чорний перець за смаком, змішуємо компоненти.
У курячих грудках робимо надрізи так, щоб вийшло два тонкі стейки, з’єднані між собою. Нарізаємо сир на 3 однакові пластини, кладемо по пластині в куряче філе.
Накриваємо одну частину курячого філе другим, усередині залишаємо сир. Накриваємо курку харчовою плівкою і добре відбиваємо.
Посипаємо куряче м’ясо спеціями та сіллю за смаком.
Розбиваємо в окрему миску пару яєць, збиваємо. Окремо висипаємо борошно.
Обвалюємо стейки з курки спершу в яєчній суміші, потім у борошні.
З ½ частини картопляної суміші формуємо 3 коржики, на які кладемо стейки.
Верхівку стейків покриваємо залишками картопляної маси.
У сковороді розігріваємо олію, обсмажуємо стейки з обох боків до золотистого кольору.
Перекладаємо стейки у форму для запікання, готуємо в духовці при 180 градусах 15 хвилин.
Після приготування ми отримуємо смачні хрусткі стейки з курки. Плюс цієї страви в тому, що м’ясо запікається в картоплі, тож гарнір до курки не потрібен.
Інгредієнти для курки на вечерю:
- картопля – 500 г;
- яйце – 3 шт.;
- куряча грудка – 3 шт.;
- сир – 50 г;
- борошно – 100 г;
- соняшникова олія – 100 мл.
