Не особливо дрібно шаткуємо капусту, кладемо в каструлю, заливаємо водою і варимо 10 хвилин під кришкою. Нарізаємо дрібно цибулю, обсмажуємо в сковороді на олії до золотистого кольору.
Віджимаємо капусту, що злегка остигнула, від зайвої рідини. До капусти розбиваємо яйця, кладемо цибулю, солимо і перчимо.
Натираємо на дрібній тертці часник і кладемо в капусту, висипаємо туди борошно, замішуємо масу для дерунів.
Рекомендую смачний рецепт – деруни з м’ясом.
Формуємо руками невеликі коржики і кладемо в сковороду з розігрітою олією.
Обсмажуємо з обох боків до рум’яної скоринки.
Виходять смачні капустяні деруни. Їх можна подавати зі сметаною.
Інгредієнти:
- Капуста – 1 шт.;
- Цибуля ріпчаста – 2 шт.;
- Яйця – 2 шт.;
- Сіль – дрібка;
- Часник – 1 зубчик;
- Борошно – 4 ст.л.
