Готую печиво «Пелюстки» без охолодження і розкачування тіста – з ніжним ванільно-вершковим смаком. Печиво просто неймовірне! Сподобається і дорослим, і дітям.
Інгредієнти
яйце – 1 шт.
сіль – дрібка
цукор – 90 г
вершкове масло – 125 г
соняшникова олія – 80 мл
ванілін – 1 пакетик (1,5 г)
кукурудзяний крохмаль – 30 г
розпушувач – 6 г
борошно – 390 г
кокосова стружка – 50 г
шоколад – 120 г
Приготування печива
Збийте яйце з цукром і дрібкою солі. Додайте м’яке вершкове масло і добре розітріть лопаткою до однорідної маси. Влийте олію, додайте ароматизатори (ванілін або лимонну цедру) і перемішайте. Додайте крохмаль і розпушувач. Поступово всипайте борошно і замісіть м’яке, еластичне тісто.
Відщипніть невеликий шматочок тіста (приблизно як волоський горіх) і сформуйте «крапельку»: один край вузький, інший – ширший. За допомогою виделки зробіть на заготовці фактуру. Викладіть печиво на деко, застелене пергаментом.
Випікайте у духовці при 170°C приблизно 15–20 хвилин, до легкого золотистого кольору. Важливо не пересушити печиво.
Охолоджене печиво занурте широкою стороною у розтоплений шоколад (білий або чорний), а потім обваляйте в кокосовій стружці.
Печиво виходить ніжне, розсипчасте і буквально тане в роті. До того ж воно дуже ароматне і неймовірно смачне!
