Маленькі сирні булочки – чудовий варіант сніданку для всієї родини. Готуються з простих продуктів, які зазвичай є в холодильнику.
Такі булочки досить ситні, адже в складі є сир – білковий продукт, який надовго дає відчуття ситості, аж до обіду. Можна зробити й солодкий варіант, але найчастіше готують саме солоні булочки – з цибулею та часником. Особливо смачно подавати їх зі сметаною – так вони розкривають свій смак на всі 100%.
Розповідаю, як приготувати сирні булочки з цибулею.
Інгредієнти:
сир кисломолочний – 200 г
молоко – 100 мл
яйця – 2 шт.
сіль – 1 ч. л.
цукор – 1 ч. л.
сушений часник – за смаком
паприка – за смаком
цибуля – 1 шт.
борошно – 350 г
розпушувач – 1 ч. л.
олія соняшникова – 2 ст. л.
Приготування:
Сир змішуємо з молоком, додаємо яйця, сіль і цукор, добре перемішуємо до однорідності. Додаємо сушений часник і паприку за смаком.
Цибулю дрібно нарізаємо та обсмажуємо на невеликій кількості олії до золотистого кольору. Даємо трохи охолонути й додаємо до сирної маси. Борошно змішуємо з розпушувачем і поступово вводимо в сирну суміш. Замішуємо м’яке еластичне тісто.
Розкачуємо тісто в пласт товщиною приблизно 1 см і вирізаємо кружечки за допомогою склянки або формочки.
На сковороді розігріваємо олію, викладаємо булочки й обсмажуємо з обох боків до рум’яної скоринки.
Виходять прості, ситні та дуже смачні сирні булочки. Чудовий варіант, щоб урізноманітнити сніданок або приготувати щось швидке до чаю.
Маленький секрет: перед тим як додавати цибулю в тісто, обов’язково злегка обсмажте її до золотистості й дайте охолонути. Сира цибуля може дати зайву вологу та різкий запах, а обсмажена – навпаки, зробить булочки ніжнішими й приємно солодкуватими на смак. І не забудьте подати їх зі сметаною – це просто ідеальне поєднання.
