Соковиті, повітряні, рум’яні та дуже смачні біляші. Тісто готую з кефіру, не використовуючи дріжджі. Пиріжки «Простіше не придумаєш» – мій улюблений рецепт. Показую вам.
Інгредієнти:
Тісто
- Яйця – 2 штуки
- Сіль – 1 чайна ложка
- Цукор – 1 чайна ложка
- Теплий кефір – 450-500 мілілітрів
- Розтоплене вершкове масло – 150 грам
- Борошно – 750-800 грам
- Розпушувач – 15 грам
Начинка
- Фарш – 500 грам
- Цибуля зелена – 2-3 пера
- Цибуля – 1-2 штуки
- Сіль, чорний перець та зелень – за смаком
Ділюся рецептом приготування:
У глибоку миску викладаємо фарш, насипаємо подрібнену зелену цибулю і дрібно порізану ріпчасту цибулю. Насипаємо солі, чорного перцю і добре розмішуємо руками.
В іншу миску вливаємо яйця, додаємо солі, цукру та збиваємо за допомогою віночка. Додаємо теплого кефіру та змішуємо. Наливаємо розтоплене вершкове масло і розмішуємо.
Висипаємо борошно, розпушувач і формуємо руками грудку.
Нарізаємо на маленькі шматочки та формуємо колобки.
З колобочків формуємо коржі і викладаємо фарш.
Загортаємо коржі в «мішок», закріплюємо і злегка притискаємо.
Смажимо на розігрітій сковорідці на олії, з усіх боків до золотистого кольору. Смачного!
