Що може бути смачніше за домашню свіжу випічку? Якщо вам важко знайти відповідь на це питання, рекомендуємо приготувати ароматні пряники у цукровій глазурі. Такий казковий десерт, зроблений своїми руками, набагато кращий за покупні солодощі. У цьому немає жодних сумнівів!
Ви можете приготувати їх без начинки, так і з нею. Для цієї мети спробуйте використати джем або згущене молоко. Ніжні прянички з таким наповненням точно припадуть до смаку всім ласунам.
Інгредієнти:
- Кефір – 250 мл
- Сметана – 1 ст. л.
- Сіль – 1 дрібка
- Пшеничне борошно – 600 г
- Сода – 1 ч. л.
- Яйце – 2 шт.
- Цукор – 150 г
- Цукрова пудра – 150 г
- Соняшникова олія – 50 мл
Ділюся рецептом приготування:
Відокремте жовтки від білків. У глибокій ємності з’єднайте кефір з жовтками, цукром та олією. Гарненько збийте. Додайте сметану, соду та сіль. Ретельно перемішайте.
Поступово додайте борошно пшеничне, замішуючи однорідне тісто. Зберіть його в кулю. Накрийте харчовою плівкою і залиште при кімнатній температурі півгодини.
Присипте робочу поверхню борошном. Розкачайте на ній тісто у пласт товщиною 2 см. Виріжте з нього невеликі круглі заготовки.
Застеліть лист пергаментом. Викладіть на нього майбутні пряники. Відправте їх у розігріту до 180 градусів духовку на 20 хв.
Приготуйте глазур. Збийте білки до появи щільної піни. Всипте цукрову пудру. Ретельно збийте до густої пухкої маси.
Зануріть пряники в цукрову глазур. Ретельно перемішайте, покриваючи їх солодкою сумішшю з усіх боків.
Викладіть пряники на решітку. Залиште їх при кімнатній температурі до повного застигання глазурі. Готово!
Роблячи глазур для таких пряничків, можна використовувати як харчові барвники для надання яскравого та незвичайного кольору десерту, так і ванільний цукор, який подарує солодкій страві чудовий аромат. В результаті ви отримаєте чудово смачну та апетитну випічку. Приємного чаювання!
