Молочний десерт з фруктами – це не просто смачні ласощі, а гармонійне поєднання корисних і натуральних інгредієнтів, яке знаходить своє місце в кухнях різних народів світу.
Залежно від сезону та переваг, в десерт можна додавати банани, полуницю, яблука, персики, манго, ананаси, ягоди та цитрусові. Варіативність фруктів дозволяє змінювати смак десерту щоразу, не повторюючись.
Ділюся рецептом приготування:
У тепле молоко висипаємо агар-агар і залишаємо суміш на 20 хвилин у теплі. Молоко з агар-агаром варимо до закипання, потім залишаємо варитися на 5 хвилин, помішуючи. Викладаємо до молочної суміші сметану і висипаємо цукор, перемішуємо. Знову доводимо суміш до кипіння та знімаємо з вогню.
Частину ягід та фруктів можна перекласти у молочну масу, а залишки фруктів залити у формі.
Накриваємо масу харчової плівкою та залишаємо в холодильнику на 1-2 години.
Після того, як десерт застигне, його можна дістати з форми. Виходить незвичайний десерт із фруктів та молока, але при цьому без желатину.
Інгредієнти:
- Молоко тепле – 250 мл;
- Агар-агар – 7 г;
- Цукор – 150 г;
- Сметана – 300 г;
- Фрукти та ягоди – 800 г.
