Сьогодні я розповім, як приготувати найніжнішу капустяну запіканку, яка стане хітом на вашому столі. Цей рецепт настільки простий, що ви здивуєтеся, як легко можна приготувати щось смачне та корисне із звичайних овочів. Я обожнюю цю запіканку – вона соковита, ароматна та ідеальна для сімейної вечері.
Ділюся рецептом приготування:
Капусту нарізаємо дрібно і перекладаємо у велику миску. Моркву натираємо на тертці та відправляємо до капусти. Цибулю нарізаємо чверть кільцями і додаємо до овочів. Картоплю натираємо на великій тертці і теж у миску. Болгарський перець нарізаємо кубиками та додаємо до овочів. Все ретельно перемішуємо в мисці – овочі повинні рівномірно розподілитись.
В окрему миску розбиваємо 4 яйця. Додаємо сіль, перець за смаком, 4 столові ложки олії, 4 столові ложки молока, 2 столові ложки борошна, 2 столові ложки крохмалю та 1 чайну ложку розпушувача. Все добре перемішуємо віночком чи ложкою до однорідності. Заливка вийде рідкуватою – це нормально, вона зв’яже овочі.
Готову заливку виливаємо в миску з овочами та ретельно перемішуємо. Овочі повинні просочитися заливкою – це ключ до ніжності!
Перекладаємо суміш на лист, застелений папером для випічки. Розрівнюємо та відправляємо у розігріту духовку при 180 ° C на 30 хвилин. Поки запіканка готується, 100 г сиру натираємо на тертці.
Виймаємо запіканку з духовки, посипаємо натертим сиром та зверху кунжутом. Відправляємо назад до духовки ще на 10 хвилин, щоб сир розплавився і кунжут підрум’янився.
Ось і все! Найсмачніша і найніжніша капустяна запіканка готова. Подавайте гарячою – аромат просто неймовірний!
Інгредієнти:
- Капуста – 500 г
- Морква – 1 велика
- Цибуля – 2 шт.
- Картопля – 3 шт.
- Болгарський перець – 2 шт.
Для заливання:
- Яйця – 4 шт.
- Сіль, перець – за смаком
- Соняшникова олія – 4 ст. л.
- Молоко – 4 ст. л.Борошно – 2 ст. л.
- Крохмаль – 2 ст. л.
- Розпушувач – 1 ч. л.
Для посипання:
- Сир твердий – 100 г
- Кунжут – 2 ст. л. (за смаком)
