Оладки – являють собою невеликі круглі коржики, приготовані на сковороді. Оладки можуть бути основною стравою або десертом. Оладки часто пов’язують із сімейними посиденьками, ранковим чаєм чи кавою. Солодкі оладки зазвичай подаються з варенням, медом, сметаною чи ягодами.
Ділюся рецептом приготування:
У кефір висипаємо сіль та цукор, розбиваємо яйце і перемішуємо. З’єднуємо борошно з содою, перемішуємо і висипаємо частинами в кефір, замішуємо однорідне тісто.
Нарізаємо дрібно сир, ковбасу, зелену цибулю, додаємо в густе тісто, перемішуємо. Залишаємо масу на 10 хвилин у теплі під рушником.
У сковороді розігріваємо трохи олії, викладаємо острівці тіста на поверхню. Обсмажуємо оладки на середньому вогні по 2-3 хвилини з кожного боку під кришкою.
Можна готувати такі оладки з грибною начинкою, яйцем, фаршем. Виходять ситні оладки на кожен день.
Інгредієнти:
- кефір – 300 г;
- сіль – 1/2 ч.л.;
- цукор – 1/2 ч.л.;
- яйце – 1 шт.;
- борошно – 200 г;
- сода – 1/3 ч.л.;
- ковбаса – 120 г;
- твердий сир – 70 г;
- зелена цибуля – 40 г.
