Оладки з кабачків і картоплі – це чудова сезонна страва, яку обов’язково варто готувати в літній сезон. Оладки виходять з апетитною золотистою скоринкою, ніжними всередині й настільки ароматними, що швидко стануть улюбленим сніданком у всієї родини.
Розповім про свій вдалий рецепт оладок із кабачком і картоплею.
Що нам знадобиться:
- Кабачки – 2 шт.;
- Картопля – 1 шт.;
- Часник;
- Яйця – 2 шт.;
- Борошно – 4 ст.л.;
- Сіль.
Як я готую оладки з кабачком і картоплею:
Очищаємо кабачки від шкірки і натираємо на крупній тертці. Солимо кабачкову масу і залишаємо на кілька хвилин. Очищену картоплю натираємо на крупній тертці і відтискаємо від зайвої рідини. Аналогічно відтискаємо від вологи кабачки і змішуємо з картоплею.
Натираємо в суміш зубчики часнику, за бажанням туди ж шаткуємо зелень – зелену цибулю, кріп. Розбиваємо в масу яйця, висипаємо борошно і ретельно все перемішуємо.
У сковороді розігріваємо олію, викладаємо невеликі порції оладок. Обсмажуємо оладки з кожного боку по 3-4 хвилини на помірному вогні.
Для подачі таких оладок можна використовувати сметану з часником і зеленню. Виходить смачний і ситний сніданок. Смачного!
