У моїй родині його люблять усі. Готується суп з галушками просто і швидко, якщо курячий бульйон у вас вже є, то на все приготування супу у вас піде 15 хвилин.
Ділюся рецептом приготування:
Готується швидко та просто. Якщо курячий бульйон у вас вже є, приготування займе хвилин 15.
Готуємо курячий бульйон. У каструлю кладемо курку чи суповий набір. У мене стегна, кладемо очищену цибулину, сіль, лавровий лист, заливаємо водою. Ставимо на вогонь, знімаємо накип і варимо з моменту закипання приблизно 40-50 хвилин, доливаємо воду.
Дістаємо готове м’ясо з бульйону, цибулю прибираємо, вона нам більше не знадобиться. Трохи остигле м’ясо відокремлюємо від кісток, розрізаємо на шматочки і кладемо в бульйон, пробуємо на сіль, додаємо за потребою.
Замішуємо галушки з борошна, яєць та солі. Для приготування галушок нам знадобляться 2 ложки, столова та чайна, та склянка з водою. Ложкою кладемо тісто в бульйон, потім додаємо м’ясо. Варимо 5 хвилин, додаємо зелень.
Розливаємо по тарілочках і подаємо до столу. За бажанням у такий супчик можна додати картоплю та моркву. Приємного апетиту!
Інгредієнти:
- Курка – 400 гр
- Зелень – 1/2 пучка
- Сіль – 1 ч.л.
- Вода – 2,5 л.
- Лавровий лист – 1 шт
- Цибулина – 1 шт.
Для галушок:
- Борошно – 70гр-80гр. (або 0,5 ст. 200гр)
- Яйце – 2 шт.
- Сіль – 1/3ч.л.
