Який обід без гарячого. Готуємо суп "Ненажера"

Всього 250 грам фаршу, і на вашому столі справжній, ситний та неймовірно смачний суп “Ненажера”! Не вірите? Тоді приготуйтеся до кулінарного експерименту, який вас приємно здивує. Цей рецепт – доказ того, що з найпростіших інгредієнтів можна приготувати справжнє гастрономічне диво.

Таку назву суп у нас отримав у сім’ї вже давно, завдяки тому, що його можна варити хоч щодня і рідні проситимуть добавку. Смачний, ситний, наваристий суп, який готується буквально за 30 хвилин, разом з підготовкою, інгредієнти найдоступніші.

Ділюся рецептом приготування:

Отже, цибулину почистимо і поріжемо кубиками. Наріжемо дрібними кубиками одну невелику моркву і середнім кубиком поріжемо картоплю. Поріжемо пучок зеленої цибулі.

Беремо сковороду, наливаємо олію 2-3 ст. л, кладемо фарш 250 грам будь-який, у мене сьогодні яловичий. Смажимо до випаровування рідини та легкої золотистості. Тепер додаємо зелену цибулю, перемішуємо, якщо немає зеленої цибулі, можна не додавати.

Додаємо до фаршу сіль, чорний перець та 3 зубчики часнику пропущених через прес, перемішуємо та знімаємо з вогню.
Одночасно у іншій сковороді, я роблю це прямо у каструлі. Наливаємо трохи олії, кладемо цибулю і смажимо до напівпрозорості, тепер додаємо моркву і смажимо ще все разом хвилини 2.

Тепер у каструлю кладемо картоплю, обсмажений фарш із зеленою цибулею та заливаємо водою, я заливаю гарячою водою з чайника, наливаємо так, щоб наш суп був не густим і не рідким, мені потрібно 1,5 літра води. Варимо до готовності картоплі 10 хвилин.

Тепер додаємо плавлений вершковий сир 200 г, я беру без добавок. Пробуємо на сіль, якщо потрібно додаємо, чорний перець. Я ще додаю приблизно 150 мл вершків жирністю 20 відсотків. За бажанням можна додати тільки сир або вершки. Мені подобається, коли додається і те, і те.

Додаємо зелень кропу доводимо до кипіння та знімаємо з вогню. Суп готовий. Розливаємо по тарілочках і подаємо до столу. Швидко та дуже смачно. Приємного апетиту!