На кухні вже відчувається весна, хоч за вікном ще може лежати сніг. Є в мене один особливий рецепт, який я дістаю із записника строго раз на рік – на 8 березня. Салат «Красуня» для мене – це символ свята, свіжості та легкого настрою.
Коли гості сідають за стіл, їх подиву немає межі: як із простих продуктів виходить такий вишуканий та благородний смак. Тут соковитість пекінської капусти зустрічається з пікантною копченою куркою. Давайте його приготуємо!
Інгредієнти для салату “Красуня”:
- Салат чи пекінська капуста – 200 г;
- Курка копчена – 200 г;
- Груша – 1 шт.;
- Горіхи грецькі – 30 г;
- Сир – 20 г.
Інгредієнти для заправки:
- Гірчиця – 2 ч. л.;
- Соняшникова олія – 5 ст.л.;
- Сік лимона – 2 ст.л.;
- Сіль – ¼ ч.л.
Приготування салату “Красуня”:
Шинкуємо пекінську капусту, нарізаємо невеликими брусочками курку, а також грушу. Дробимо волоські горіхи, натираємо на дрібній тертці сир. У салатник кладемо капусту з куркою та грушею, посипаємо горіхами.
Для заправки змішуємо гірчицю з олією, соком лимона та сіллю. Заправляємо салат отриманим соусом і ретельно перемішуємо. Посипаємо салат сиром.
У результаті ми маємо дуже швидкий у приготуванні салат. Цей весняний вітамінний салат стане чудовим доповненням до святкового столу.
