Коли починається сезон полуниці, хочеться готувати з неї щось просте, але смачне. Влітку такий десерт особливо доречний – готується без випікання, має гарний вигляд і виходить дуже ніжним. Полуниця, білий шоколад і йогурт чудово поєднуються між собою, а сам рецепт не потребує складних інгредієнтів.
Що знадобиться
- полуниця – 300 г;
- натуральний йогурт – 400 г;
- білий шоколад – 2 плитки;
- печиво – 120 г;
- желатин – 10 г;
- холодна вода – 50 мл.
Приготування
Спочатку підготуйте желатин. Залийте його водою і залиште ненадовго, щоб гранули стали м’якими. Ягоди промийте, обсушіть і наріжте не надто тонкими шматочками.
Будь-яку зручну форму застеліть плівкою. По дну і боках розкладіть полуницю – так готовий десерт після перевертання матиме акуратніший вигляд.
Шоколад розтопіть до рідкого стану. Найпростіше зробити це на водяній бані або короткими імпульсами в мікрохвильовці. Потім змішайте його з йогуртом. Спробуйте масу на смак – за бажанням можна додати трохи цукрової пудри.
Набряклий желатин прогрійте до розчинення і влийте в йогуртову суміш. Усе добре перемішайте.
На дно форми налийте трохи крему, зверху розподіліть печиво. Далі знову додайте крем, трохи полуниці й ще шар печива. Повторюйте, поки інгредієнти не закінчаться.
Приберіть десерт у холодильник щонайменше на кілька годин, щоб він добре застиг. Перед подачею переверніть форму на тарілку й акуратно зніміть плівку. Смачного!
Порада: печиво краще обирати м’яке або тонке – тоді десерт вийде ніжнішим і легше нарізатиметься після охолодження.
