Я вже давно не користуюся магазинними барвниками для фарбування яєць на Великдень. Віддаю перевагу тільки натуральним харчовим барвникам. Бо якщо на шкаралупі раптом буде хоч маленька тріщинка, колір може потрапити всередину, і таке яйце вже не дуже хочеться їсти. Тому сьогодні хочу поділитися своїми перевіреними способами, як красиво пофарбувати великодні яйця натуральними засобами.
Найперший і найзвичніший спосіб – це лушпиння червоної цибулі.
У каструлю наливаю приблизно склянку води й додаю 10–15 грамів цибулиння. Поки вода закипає, готую яйця. Попередньо я їх не відварюю, бо вони варяться одразу у воді з лушпинням. За бажанням можна зробити гарний візерунок: я загортаю яйце в марлю разом із гілочкою кропу. Також у марлю можна додати трохи рису або гречки – тоді вийде ще цікавіший малюнок.
Підготовлені яйця відправляю в каструлю й варю 5 хвилин від моменту закипання. Потім вимикаю вогонь і залишаю їх у цій воді ще приблизно на 5 хвилин.
У результаті виходять яйця насиченого темно-теракотового кольору, ближче навіть до коричневого. Відтінок трохи відрізняється від того, який виходить із лушпиння звичайної жовтої цибулі. Хоча тут теж багато залежить від того, як довго тримати яйця у відварі.
Ще кілька років тому я прочитала, що гарний жовтий колір можна отримати за допомогою куркуми. Спробувала – і справді працює.
Роблю все майже так само, як і в першому варіанті. У каструлю наливаю склянку води, а після закипання додаю приблизно 2 столові ложки куркуми. Потім кладу яйця й варю близько 7 хвилин. У результаті виходять красиві жовті яйця.
Ще один спосіб, який я колись давно придумала сама, – фарбування за допомогою чорної смородини.
Тут усе так само просто: у воду додаю ягоди чорної смородини, доводжу до кипіння, потім кладу яйця й варю приблизно 7 хвилин. Після цього знімаю каструлю з вогню й залишаю яйця в розчині ще на 10–15 хвилин.
Результат теж дуже гарний – яйця виходять сині з легким фіолетовим відтінком. До речі, таким самим способом можна пофарбувати яйця і за допомогою ягід вишні.
