Виявляється, приготувати домашній йогурт без закваски та спеціальної йогуртниці неймовірно просто. Головне — мати бажання побалувати себе найсмачнішим десертом. Так з 1 літра молока вам вдасться приготувати цілих 7 порцій чарівного натурпродукту (без хімії та різних добавок).
Ви можете додавати в йогурт ті фрукти, смак яких вам подобається найбільше. Такий десерт виходять фантастичним з бананом і полуницею, а також з персиком і малиною. Необхідно лише нарізати фрукти та ягоди дуже дрібно. Тільки потім їх можна додавати до молочної суміші.
Магазинна закваска для йогурту вам справді не знадобиться. Адже її функцію виконає звичайний кефір. Усього 2 ст. л. цього кисломолочного продукту буде достатньо для приготування найкращого домашнього десерту.
Інгредієнти:
- Молоко – 1 л
- Яблуко – 1 шт.
- Ківі – 2 шт.
- Кефір – 2 ст. л.
- Ванілін – за смаком
- Цукор – 5 ст. л.
- Кукурудзяний крохмаль – 2 ст. л.
Ділюся рецептом приготування:
Очистіть яблуко та ківі від шкірки. Наріжте фрукти маленькими кубиками.
Влийте в каструлю з товстим дном молоко. Додайте цукор. Всипте кукурудзяний крохмаль. Добре все перемішайте. Доведіть суміш до кипіння, не перестаючи помішувати.
Відправте нарізані ківі та яблуко в гарячу молочну суміш. Тримайте все на вогні протягом 2 хвилин, активно помішуючи віночком.
Всипте ванілін. Добре перемішайте суміш і приберіть каструлю з плити. Влийте кефір. Ретельно перемішайте.
Розлийте молочно-фруктову суміш по скляним ємностям. Накрийте їх кришками. Укутайте ємності рушником. Залишіть десерт на кухні на ніч.
Як ємності для цього десерту ви можете використовувати найрізноманітніший посуд зі скла. Це можуть бути гарні келихи, звичайні склянки або баночки невеликого розміру. Потрібно лише вибрати ті ємності, з яких буде зручно їсти. Якщо ви хочете принести кілька порцій домашнього йогурту друзям, слід брати баночки, оскільки вони щільно закриваються кришками. Їх можна обв’язати красивою стрічкою та презентувати своїм близьким замість звичної коробки цукерок, прийшовши у гості. Ваші друзі точно оцінять такий жест.
