Для приготування шоколадного кремового десерту достатньо мати в холодильнику пачку сиру, а в шафі поруч банку какао. 10 хвилин часу – і у нас на столі вже не молочний продукт, а справжній шоколадний десерт. Жодного борошна тут немає, тому його можна їсти без шкоди для фігури.
1 пачка сиру дасть досить скромний вихід десерту, тому краще візьмемо 2, вагою по 250 г кожна.
На цю кількість нам знадобиться:
- 50 грамів цукру
- 1 яйце
- 1/2 чайної ложки соди
- 1/3 чайної ложки солі
- 50 гр вершкового масла
- кілька ложок какао.
Із какао є важливий момент. Можна використовувати як просто какао, так і доповнити його шоколадом: у другому випадку какао потрібно менше. Загальна вага шоколадного доповнення на кількість сиру 80-150 грамів. Можна, наприклад, взяти дві столові ложки какао і доповнити їх тертим шоколадом (але можна залишити і тільки какао).
Змішуємо сир, цукор, соду, сіль та яйце.
Збиваємо блендером.
Тепер сир треба нагріти. Ставимо миску з основою на водяну баню в каструлю з кип’ятком.
Приблизно через 8 хвилин сир розплавиться, і у нас буде рідина. Сюди додаємо какао і шоколад.
Перемішуємо суміш віночком і кладемо шматочок масла. Він повинен розтанути, після чого знову перемішуємо.
Виливаємо шоколадну масу у форму та відправляємо остигати.
Як тільки вона повністю охолоне – десерт готовий! Смачного!
