Якщо взяти перестиглі солодкі ягоди чи фрукти, то до пастили можна не додавати цукор, чим не користь? Готувати пастилу легко. Склад можна завжди придумати свій, змішувати різні фрукти та ягоди, додавати горіхи, арахіс, прянощі та знайти пастилу зі своїм улюбленим смаком. Цей десерт відмінно підійде для вегетаріанців, людей що постять, або дотримуються правильного харчування. Тим, хто на ПП, цукор у пастилу не додаємо.
Ділюся рецептом приготування:
Яблука почистимо від серцевинок та шкірки, наріжемо яблука грубо та викладаємо їх у воду.
Варимо яблука до м’якості, а воду зливаємо. Поки яблука варимо, почистимо від кісточок сливи.
Перекручуємо сливи та яблука через м’ясорубку або подрібнюємо у блендері.
Якщо потрібно, додаємо цукор у фруктове пюре та перемішуємо до його розчинення.
На лист викласти папір для запікання, на папір викладемо фруктове пюре не дуже товстим шаром, товщина шару приблизно 0.5 см. Готуємо пастилу в духовці, при температурі 80С, 4-5 годин. Перевіряємо в процесі, пастила не повинна бути сухою.
Готову пастилу я нарізаю смугами потрібної ширини прямо з папером для випічки, потім папір знімаю, а пастилу згортаю. Смачного!
Інгредієнти:
- Яблука – 600 г.
- Сливи – 400 г.
- Цукор – 3 ст.л.
- Вода – 1 л.
