У миску розбиваємо пару яєць і висипаємо цукор, збиваємо продукти, доки гранули піску не розчиняться. Додаємо в яєчну масу сметану та олію, продовжуємо працювати віночком.
Коли сметана трохи вмішається в масу яєчну, можна просіяти в суміш борошно. Висипаємо до нерозмішаного борошна розпушувач, солимо масу і замішуємо тісто.
Як тільки тісто перестане липнути до рук, стане еластичним – можна розкачувати пласт діаметром 30-35 см. З цього коржика склянкою вирізаємо невеликі кружечки – майбутні оладки.
В сковороду заливаємо олією, вона повинна повністю покривати дно. На середньому вогні в олії обсмажуємо коржики з обох боків до рум’яної скоринки.
У результаті виходять золотисті пухкі оладки для сніданку.
До них відмінно підходять різні намазки, сметана та згущене молоко.
Інгредієнти:
- яйця курячі – 2 шт.;
- борошно – 250 г;
- цукор – 50 г;
- розпушувач – ч. л.;
- сметана – 80 г;
- сіль – дрібка;
- соняшникова олія – 3 ст. л.
