Ви любите абрикосовий компот? Більшості з нас він подобається, тому що він дуже солодкий, смачний і його можна їсти просто для смаку. Домашнього компоту вистачить на всю зиму і ви зможете насолоджуватися його смаком без хімії та консервантів, які зазвичай містяться у покупних продуктах. Крім того, ви можете насолоджуватися ними зимою та літом, коли захочете.
Ділюся рецептом приготування:
Абрикоси помити, розрізати навпіл і видалити кісточку. При цьому перевірте, чи не червиві чи перезрілі плоди всередині. У цьому випадку не вживайте фрукти.
Потім підготуйте банки. Найкраще підійдуть літрові банки. У кожній повинно бути приблизно 12 абрикосів (24 половинки). Банки необхідно попередньо простерилізувати, як і кришки. Залийте окропом, закрийте кришками і дайте абрикосам постояти 15 хвилин.
Потім вилийте рідину в каструлю і додайте лимонну кислоту і цукор. Поставте каструлю на плиту, доведіть до кипіння і варіть ще 5 хвилин.
Вийде приємний солодкий сироп, яким залийте абрикоси. Після завершення закрийте банки кришками, переверніть догори дном, загорніть в кухонні рушники або іншу тканину і дайте повністю охолонути.
Інгредієнти:
- абрикоси – за потребою
- вода – 1 л
- цукор – 450 г
- лимонна кислота – 0,5 ч. л
