Зазвичай жарким літнім днем немає бажання їсти надзвичайно солодкі десерти. Коли мучить спрага, хочеться чогось освіжаючого та легкого. Ароматний сорбет із полуниці якраз такий десерт. Він допомагає охолонути, смачно перекусити, при цьому не шкодить фігурі. Ідеальні ласощі!
Такий десерт дуже сильно нагадує морозиво, але його склад не входить молоко. Готують сорбет на основі ягідного або фруктового пюре та соку. Тому цей десерт неймовірно легкий та корисний.
Якщо ви дотримуєтеся дієти, але поласувати чимось солоденьким хочеться, порадуйте себе сорбетом. Щоб десерт вийшов менш калорійним, зменшіть кількість цукру та додайте один стиглий банан. Перебийте фрукт занурювальним блендером разом із полуницею і насолодіться приголомшливим смаком!
Інгредієнти:
- Полуниця – 500 г
- Цукор – 120 г
- Кукурудзяний крохмаль – 20 г
- Вода – 50 мл
- Лайм – 1 ст. л.
Ділюся рецептом приготування:
Перебийте полуницю блендером до пюре.
Від одержаної маси відкладіть 2 ст. л., в пюре, що залишилося, всипте цукор. Знову перебийте блендером.
У відкладене полуничне пюре додайте кукурудзяний крохмаль. Ретельно все перемішайте.
У сотейник влийте воду та доведіть її до кипіння. Додайте крохмальну суміш та сік лайма. Уварюйте до однорідності, постійно помішуючи. Через 1 хвилину приберіть із плити. Остудіть. Додайте повністю остиглу масу в пюре з цукром.
Перебийте все блендером. Перелийте полуничне пюре у форму. Розрівняйте його ложкою та приберіть у морозилку на 3–4 години.
Далі справа за малим: розкладіть десерт по креманках і прикрасьте його листочками м’яти. В якості декору ви можете використовувати і свіжу акуратно нарізану полуницю. Вийде дуже яскраво і красиво!
