Мариновані гриби дозволяють приготувати найкращі салати і допоможуть доповнити будь-яке м’ясо. Страва ідеально підходить для літнього шашлику, пікніка або як легкою закускою до випічки.
Ділюся рецептом приготування:
Гриби очистіть і ретельно промийте у воді.
Потім злийте їх, покладіть у більшу каструлю та залийте водою. Гриби довести до кипіння, посолити і варити 25-30 хвилин.
Після закінчення цього часу додайте до них кріп і готуйте гриби ще 2 хвилини. Потім злийте гриби і приготуйте маринад. У каструлі змішайте воду з лавровим листом, сіллю, цукром і горошком перцю. Потім висипте в каструлю гриби і вмішайте нарізані зубчики часнику. Кип’ятіть суміш під кришкою 5 хвилин. Потім додайте в каструлю оцет, перемішайте суміш і зніміть з вогню.
Ще гарячими грибами наповнюємо стерилізовані банки, які закриваємо і закатуємо кришками.
Зберігають мариновані гриби в темному і прохолодному місці. Смачного!
Інгредієнти:
- Гриби відварені – 1,5-2 кг.
Для маринаду:
- Вода – 1л.
- Сіль – 3ст.л.(без гірки)
- Цукор – 1ст.л.
- Часник – 3зуб.
- Перець горошком – 5 шт.
- Лавровий лист – 2-3шт.
- Оцет 9% – 2-3ст.л
