Цей швидкий рецепт маринованого гороху підійде для господинь, які люблять горох і хочуть заготовити на зиму. Простий рецепт дозволяє зберегти корисні мінерали та освіжаючий смак. Маринований горошок за наведеним нижче рецептом можна їсти всю зиму.
Ділюся рецептом приготування:
Зелений горошок очистіть від стручків і промийте під холодною водою. Потім горох кладемо в каструлю з водою і варимо 5 хвилин на помірному вогні. Якщо горох не надто молодий, то час відварювання потрібно збільшити до 15 хвилин. Однак ми повинні бути обережними, щоб не кип’ятити його занадто сильно.
Потім на дно стерилізованих банок викладаємо 10 грам цукру, 5 грам солі, свіжий кріп і 3 очищених зубчики часнику. Вливаємо яблучний оцет, а потім додаємо горошок, в кінці заливаємо кип’ятком, щоб заповнити банки доверху.
Накриваємо банки стерильними кришками, добре закручуємо і перевертаємо догори дном. Залишаємо банки в такому положенні і накриваємо теплою ковдрою, щоб вони повільно остигали.
На наступний день після повного охолодження банки прибираємо їх в темне і прохолодне місце, краще в льох або комору. Приємного апетиту з близькими і вдалого приготування!
Інгредієнти:
- 700 г гороху,
- 300 мл води,
- 10 грамів цукру,
- 5 грамів грубої солі,
- 20 мл яблучного оцту 6%,
- 1 пучок свіжого кропу,
- 3 зубчики часнику
