Якщо ви хочете, щоб морозиво мало цікавіший смак, вам слід додати до молока ванільний екстракт. Він зробить десерт ще ароматнішим. Спробуйте використати таку добавку та оцініть результат.
Інгредієнти:
- Молоко – 900 мл
- Цукор – 250 г
- Яйце – 6 шт.
Ділюся рецептом приготування:
Відокремте жовтки від білків. До жовтків додайте 1 ст. л. цукру. Ретельно збийте.
Додайте молоко і добре перемішайте. Перелийте отриману суміш у сотейник із товстим дном. Уварюйте крем на маленькому вогні до загустіння, постійно помішуючи. Дайте йому охолонути.
В окремій ємності змішайте білки з цукром, що залишився. Потім підігрівайте їх на водяній бані протягом 5 хвилин, активно помішуючи віночком. Зніміть білки з вогню і збийте їх до стійких піків.
Додайте білки в остиглий крем. Перемішайте все віночком до однорідної суміші.
Отриману масу вилийте у форму і відправте в морозильну камеру на 4-5 годин.
Подавати готове морозиво краще в креманках. Прикрасити його можна м’ятою та тертим шоколадом. З ягодами ж виходить і приголомшливе комбо! Акуратно наріжте полуницю та додайте її до цього десерту. Натуральний пломбір із такою презентацією не матиме собі рівних!
