У каструлю виливаємо молоко, варимо на повільному вогні до кімнатної температури. Висипаємо в молоко 50 г цукру і какао, перемішуємо компоненти. Додаємо до гарячого молока вершкове масло, даємо компоненту повністю розтопитися.
Переливаємо закипіле молоко в окрему тару і залишаємо в холодильнику до остигання. У кавову рідину розбиваємо пару яєць, просіюємо борошно і добре все перемішуємо.
З отриманого тіста смажимо тонкі млинці. Обов’язково на чистій сковороді без додавання олії.
Вершки з цукровим піском збиваємо за допомогою блендера до утворення стійких піків. Вмішуємо в крем ваніль та вершковий сир, продовжуємо збивати до однорідної консистенції.
Кожен млинець змащуємо приготованим кремом, таким чином збираємо повноцінний торт. Покриваємо поверхню та стінки десерту рясним шаром крему, вирівнюємо кондитерським шпателем.
Прикрасити різдвяний десерт можна какао порошком.
Також використовують кокосову і шоколадну стружку як декор.
Інгредієнти для різдвяного десерту:
- молоко – 400 мл;
- вершковий сир – 250 г;
- вершкове масло – 30 г;
- ванілін – грам;
- какао – 20 г;
- цукор – 120 г;
- кава – 2 ч. л.;
- вершки 33% – 600 мл;
- борошно – 80 г;курячі яйця – 2 шт.
