Варення з абрикосів – це доступний фрукт для багатьох. Приготуємо смачне абрикосове варення на зиму вдома.
Ділюся рецептом приготування:
Очищаємо абрикоси від кісточок, викладаємо шарами у велику каструлю. При викладанні абрикосів шарами кожен шар посипаємо цукром.
Залишаємо абрикоси з цукром у каструлі на годину. Потім на сильному вогні варимо абрикос до кипіння.
Виливаємо у суміш лимонний сік, постійно перемішуємо інгредієнти у каструлі. Після закипання варення та появи пінки, варимо його ще 5 хвилин на менш сильному вогні.
Постійно перемішуємо пінку на верхівці каструлі. Далі залишаємо варення на 8-12 годин остигати. Наново варимо суміш, але всього 5 хвилин на сильному вогні.
Потім знімаємо пінку з варення і розливаємо його по банкам.
Залишається тільки закрутити кришки на банках з варенням і перевернути їх вгору дном. За кілька днів можна насолоджуватися смачним варенням з абрикосів. Смачного!
Інгредієнти:
- абрикоси – 1,5 кг;
- цукор – 1 кг;
- лимон – 1/2 частина.
