У воді розчиняємо желатин, даємо йому трохи часу, щоб набрякнути. Поки що треба змішати в каструлі з молоком жовтки та цукровий пісок.
Молоко відправляємо на середній вогонь – наше завдання трохи підігріти суміш. Желатин розтоплюємо у мікрохвильовій печі. У посуд з желатином виливаємо пару ополоників теплої молочної суміші.
Потім желатинове молоко виливаємо у молочну суміш, перемішуємо. У сметану висипаємо ванільний цукор, змішуємо.
Поступово по кілька ополоників виливаємо молочний желатин у сметану та перемішуємо. Дану масу треба перекласти в силіконову форму або пакет з-під молока, у якого заздалегідь обрізаний верх.
Відправляємо молочну масу в холодильник на кілька годин.
Десерт добре тримає форму після застигання, тому ви легко витягнете його з молочного пакета.
Рекомендуємо посипати верхівку желатинового десерту какао або шоколадною стружкою.
Інгредієнти для десерту:
- молоко – 300 мл;
- ванільний цукор – 1 ч. л.;
- жовтки – 3 шт.;
- цукор – 3 ст. л.;
- сметана – 200 г;
- вода – 30 мл;
- желатин – 2 ч. л.
