З початком нового навчального року, знову гостро стає питання про швидкий сніданок та їжу для дітей до школи. Пропоную вам один з моїх рецептів сирних оладок, більш схожих на пончики.
Інгредієнти:
- яйця, 2 шт.;
- сіль дрібка та ванілін за смаком;
- цукор, 2 ст.л;
- кефір, 100 мл;
- сода, 1 ч. л;
- сир домашній, 180 г;
- борошно, 150 г;
- олія соняшникова.
Ділюся рецептом приготування:
Яйця з’єднуємо із сіллю, цукром та ванільним цукром та віночком перебиваємо масу до однорідності.
Вливаємо кефір кімнатної температури, перемішуємо. Висипаємо соду і перемішуємо.
Додаємо домашній або покупний сир, можна сирну масу і перемішуємо до однорідності.
Всипаємо просіяне борошно і вимішуємо досить густе тісто.
Можна тісто викладати порційно столовою ложкою, допомагаючи собі іншою ложкою – тісто липке та тягуче. Але для зручності ви можете перекласти масу в пакет, відрізати куточок і вичавлювати тісто кружечками в розігріту олію.
Смажимо на невеликому вогні, можна під кришкою, олії багато не наливайте, щоб оладки не вийшли жирними.
Гарячі, апетитні, ароматні пончики з варенням, сметаною або шоколадною пастою, медом – це найкращий сніданок та перекус.
