Полюбляєте гостре? Тоді цей рецепт для Вас! Гострий маринований перець.
Інгредієнти:
- гострий перець 1кг
- часник по 1-2 зубчики на банку
- перець запашний горошком по 2-3 шт на банку
- насіння коріандру
- зелень петрушки
Маринад на 1 літр:
- вода 1 літр
- сіль 1 столова ложка
- цукор 2 столові ложки
- оцет 9% 50мл.
Ділюся рецептом приготування:
1. Промийте та просушіть гострий перець.
2. Наповніть простерилізовані банки перчиками (хвостики можна не обрізати), додавши часник та зелень петрушки.
3. Залийте банки з перцем кип’ятком, накрийте кришками і залиште на 10 хвилин.
4. Поки перець пропарюється, приготуємо маринад. У воду додаємо цукор, сіль, запашний перець та насіння коріандру.
5. Після закипання вимкніть нагрівання, додайте оцет і перемішайте.
6. Злийте з банок із перцем воду, залийте маринадом. Відразу закатайте кришками і залиште до повного остигання. Після остигання приберіть у холод.
