У миску з яйцями висипаємо цукровий пісок і сіль, збиваємо віночком до розчинення піщин. Додаємо в яєчну суміш сир і олію, перемішуємо до однорідності.
Просіюємо частинами в сирну масу борошно з розпушувачем, замішуємо густе тісто.
У сковороду, змащену олією, викладаємо сирне тісто, розподіляємо по дну.
Нарізаємо маленькими шматочками яблуко, кладемо на поверхню сирного коржа.
Під кришкою на повільному вогні готуємо сирник протягом 15 хвилин.
Потім за допомогою тарілки перевертаємо сирник на інший бік, під кришкою обсмажуємо 5-10 хвилин.
Подавати лінивий сирник рекомендується відразу після приготування.
Замість яблука можна використовувати грушу, банан та інші фрукти, ягоди.
Інгредієнти для лінивого сирника:
- сир – 300 г;
- яйця – 2 шт.;
- цукор – 40 г;
- борошно – 100 г;
- соняшникова олія – 1 ст. л.;
- розпушувач – 1 ч. л.;
- сіль – дрібка;
- яблуко.
