Цього року дуже багато ягід, та й яблук відчуваю завалися. Заготовлятимемо на зиму різними способами. Любимо їсти ягоди з куща, причому, будь-які, особливо люблю малину, аґрус та чорну смородину. Онук приїжджаючи на дачу одразу біжить до кущів з ягодами, справа потрібна і дуже корисна.
Перед подачею дістаю з морозилки контейнер з перетертими ягодами і ставлю в холодильник до розморожування. Потім вже їмо як кому подобається: хоч із цукром, хоч із медом чи просто так. Ну і звичайно додаю у випічку або подаю з сиром та млинцями. Варіантів поїдання маса.
Так як малина зібрана на нашій ділянці, ми її не миємо. Просто перебираємо, дивимося, щоби не було комах і все. Але покупну раджу промити, адже невідомо де і як її зібрали.
Складаю сухі ягоди у подрібнювач.
Перемелюю в однорідну масу.
Якщо немає подрібнювача, пропустіть через м’ясорубку із дрібною насадкою. Або потовкти товкачем. На цьому етапі можна додати цукор на ваш смак.
Розкладаю пюре з малини по контейнерах, закриваю кришками та забираю в морозильну камеру. Взимку дістаємо та насолоджуємося ароматами літа.
Ще заморожую маленькими порціями, надалі заварюю з малиною чай.
