За цим рецептом компот виходить дуже насиченим та ароматним. Дуже зручно робити заготівлі в банках трохи більше 1,5-2 л. Так завжди відкривається свіжий напій і не треба переживати, що комусь не вистачить або залишиться недопитим.
Ділюся рецептом приготування:
Кришки прокип’ятити, банки простерилізувати та ошпарити кип’ятком. А краще влити в банку кип’яток, закрити кришкою та залишити на 30 хвилин.
Потім воду злити і одразу засипати в баночку чисту вишню. Влити кип’яток до вишні по саму шийку, прикрити кришкою і залишити на 20 хвилин.
Злити профарбовану вишню воду в каструльку, всипати цукор (150 гр. на кожну банку).
Рідину прокип’ятити і залити киплячим сироп в банки до вишні. Можна по плечики, трохи вище, але не під кришку. Відразу закатати і перевернути до остигання. Укутувати не треба.
Зберігати у темному прохолодному місці.
Інгредієнти:
- 200 гр. ягід вишні (промити і трохи просушити)
- 150 гр. цукру
- вода – скільки увійде до банку
