Яблука потрібно позбавити від насіннєвої коробочки, при цьому можна не очищати шкірку. Фрукт натираємо на середніх різцях терки, за бажанням віджимаємо сік. Якщо хочеться залишити яблучний сік, то манної крупи знадобиться більше.
У яблучну масу висипаємо манну крупу та цукровий пісок, розбиваємо яйце. Змішуємо всі компоненти докупи, залишаємо суміш на 30 хвилин, щоб манна крупа ввібрала всі соки.
У сковороді розтоплюємо шматочок вершкового масла, за допомогою столової ложки викладаємо порції яблучної маси. Обсмажуємо деруни по обидва боки на середньому вогні до золотистої скоринки.
У тісто для яблучних жерунів за смаком можна додати куркуму, корицю і ванільний цукор. Для корисних дієтичних можна прибрати із рецепту цукор.
Інгредієнти для яблучних дерунів:
- яблука – 2 шт.;
- цукор – 1 ст. л.;
- яйце – 1 шт.;
- манна крупа – 120 г.
