Я вирішила зварити найдешевший рис, який знайшла у продажу. Причому сама продавець запевняла мене, що краще взяти інший рис, подібний склеюється. Ризикнула, стало цікаво. І ось, що вийшло. Найсмачніший, бурштиновий, розсипчастий рис. Ідеальний гарнір!
Інгредієнти:
- Рис круглозерний – 2,5 склянки
- Куркума – 1 ч. л.
- Паприка солодка – 1 ч. л.
- Олія соняшникова – 50 мл.
- Мускатний горіх – 1.3 ч. л.
- Сіль – 1 ст. л.
Ділюся рецептом приготування:
Рис всипати в казан або каструлю з товстим дном. Закип’ятити чайник і залити кип’ятком рис, дати постояти 10 хвилин.
Через 10 хв Ви побачите, що вода стала як молоко. Злити всю воду і добре промити рис під проточною водою поки вода не стане прозорою.
Налийте води до рису стільки, щоб вона була вищою за його рівень на одну фалангу середнього пальця. Щоб рис був гарним та ароматним, і смачним, додайте спеції. Зі спецій я рекомендую взяти куркуму, паприку і мускатний горіх (тертий).
Додайте всі спеції і влийте олію. Обов’язково все розмішайте. Не забудьте посолити.
Ставимо каструлю на вогонь. Вариться рис під закритою кришкою на найменшому вогні.
Поки рис вариться, намагайтеся не відкривати кришку. Приблизно через 20-25 хвилин рис буде готовий. СМАЧНОГО!
