Шоколадні млинці на кожен день. Ці млинці настільки ароматні та насичені смаком, що додаткові інгредієнти їм зовсім не потрібні.
Ділюся рецептом приготування:
Беремо миску, в неї розбиваємо 2 яйця, додаємо третину чайної ложки солі та цукру дві столові ложки, а також одну упаковку ванільного цукру.
Добиваємося однорідності суміші, збиваючи віночком до появи піни, потім відставляємо убік. В іншу миску наливаємо 300 мл холодного молока і змішуємо його з 200 мл кип’ятку.
Цю суміш вливаємо до яєчної, ретельно перемішуючи, потім додаємо какао-порошку 20 г, продовжуємо мішати віночком.
Поступово всипаємо 180 г борошна, домагаючись гладкості та однорідності тіста. Даємо тісту відпочити 20 хвилин на столі, щоб борошно набрякло і забезпечило надійність млинців при смаженні.
Смажимо млинці з обох боків до придбання золотистої скоринки.
З вказаного обсягу інгредієнтів у мене виходить 12 млинців діаметром 24 см.
Подавати готові млинці можна, згорнувши їх конвертиком або трубочкою.
Інгредієнти:
яйця – 2 шт.
Сіль – 1/3 ч.л.
Цукор – 2 ст.л.
Ванільний цукор – 1 пачка
Вода – 200 мл.
Молоко – 300 мл.
Какао порошок – 20 гр.
Борошно – 180 гр.
Соняшникова олія – 2 ст.л.
