Забираємо всі жовті листочки та стебла з петрушки, зеленої цибулі, часнику та кропу, промиваємо зелень і злегка висушуємо. Шинкуємо кріп, зелену цибулю та петрушку максимально дрібно.
Подрібнюємо зелень за допомогою блендера, перетворюємо цибулю, часник, петрушку та кріп в майже однорідну масу. До зелені в чашу блендера викладаємо мед, висипаємо сіль, паприку, виливаємо лимонний сік та олію.
Після повторного подрібнення продуктів утворюється зелений соус. Його потрібно перекласти у скляну баночку.
Для того, щоб соус не зіпсувався, у банку також виливаємо олію і щільно закриваємо. Зберігати соус потрібно в холодильнику або в банці, або контейнерах для льоду.
Інгредієнти для заготівлі із зеленої цибулі та часнику:
- зелений часник – 100 г;
- соняшникова олія – 3 ст. л.;
- зелена цибуля – 100 г;
- лимонний сік – 1 ст. л.;
- петрушка – 50 г;
- мед – ч. л.;
- кріп – 50 г;
- сіль – 1 ч. л.;
- паприка – 1 ч. л.
