Якщо ви шукаєте рецепт смачного, але корисного абрикосового варення, спробуйте цей рецепт. Його величезною перевагою є те, що в нього не потрібно додавати навіть грама цукру.
Ділюся рецептом приготування:
Абрикоси ретельно вимийте і видаліть з них кісточку. Потім покладіть їх у каструлю і додайте до них лимонний сік або лимонну кислоту.
Поставте каструлю на вогонь і повільно варіть їх до м’якості. Температура варення не повинна перевищувати 90 °C.
Якщо ви відчуваєте, що варення пригорає, налийте в нього трохи води.
Принаймні за 20 хвилин до готовності варення підготувати чисті консервні банки з кришками на решітку і поставити в холодну духовку.
Розігрійте духовку до 120°С і стерилізуйте банки не менше 15 хвилин і залиште в гарячій духовці до готовності варення.
Ви можете приправити варення штучним підсолоджувачем за потреби. Потім перемішайте і вийміть банки з духовки. Ложкою перекласти варенння в банки і ретельно закрити кришками.
Накрийте банки рушником і дайте їм охолонути. Потім зберігати їх у сухому і темному місці.
Порада: якщо хочете варення з більшою кількістю шматочків, варіть його менше часу.
Інгредієнти:
- абрикоси без кісточок – 1420 г
- лимонний сік або лимонна кислота – 35-50 г або 1/2 ч. л
- підсолоджувач – за смаком (за бажанням)
