У глибокій тарілці змішуємо яйце з цукровим піском, ванільним цукром, олією та грецьким йогуртом.
Збиваємо компоненти до утворення однорідної маси.
Виливаємо в суміш молоко, висипаємо ½ частину борошна разом з розпушувачем, замішуємо тісто. У тісто висипаємо частину борошна, що залишилося, створюємо тісто без грудок.
Очищаємо яблуко від шкірки та насіннєвої коробочки. Подрібнюємо яблуко на маленьких різцях тертки, додаємо в тісто. У сковороді на невелику кількість олії столовою ложкою викладаємо тісто.
Коржики обсмажуємо з обох боків до золотистої скоринки.
Яблучні оладки можна посипати цукровою пудрою і полити улюбленим сиропом.
Також оладки готуються з іншими начинками, наприклад з ягодами.
Інгредієнти для оладок:
- яйце – 1 шт.;
- цукор – 2 ст. л.;
- ванільний цукор – 8 г;
- соняшникова олія – 2 ст. л.;
- грецький йогурт – 125 г;
- молоко – 60 мл;
- борошно – 170 г;
- розпушувач – 9 г;
- яблуко – 1 шт.
