Спекотним літом хочеться чогось охолоджуючого та легкого. Тому я часто готую різноманітні десерти без випічки. Додаю фрукти та ягоди по сезону і виходить завжди смачно. Сьогодні основою мого десерту стане кефір, але можна готувати з молоком, сметаною, ряжанкою, йогуртом тощо. Найголовніше, що десерт без випічки і готується швидко та просто.
Ділюся рецептом приготування:
15 г желатину заливаємо 50 мл води. Перемішуємо та залишаємо на 10 хвилин набухати.
У глибоку миску вливаємо 250 мл кефіру та всипаємо 2 ст.л цукру. Перемішуємо.
Додамо до кефіру 100 г сметани та ще раз перемішати.
Залишилося розчинити набряклий желатин. Для цього його просто ставимо в мікрохвильову піч на 20 секунд або розчиняємо на водяній бані, не кип’ятимо. Желатин перемішуємо, трохи остуджуємо та вливаємо в основу десерту. Просто все ще раз перемішуємо і готово.
На дно форми або креманок поміщаємо дрібно нарізані фрукти або ягоди, зверху трохи виливаємо кефірної суміші, потім знову трохи фруктів, виливаємо масу, що залишилася, а зверху ще шар фруктів.
Тепер усю цю красу ставимо у холодильник на 2 години до застигання.
Десерт без випічки готовий. Легкий, простий, ніжний десерт із кефіру. Додаємо різні фрукти і ягоди для більшого смаку та кольору. Приємного апетиту!
Інгредієнти:
- Кефір – 1 склянка (250 мл.)
- Сметана – 100 г
- Желатин – 15 г
- Вода – 50 мл.
- Цукор – 2 ст.л
- Фрукти (ягоди)
