Часто для приготування домашнього морозива господині використовують згущене молоко. Я сьогодні поділюся з вами рецептом солодкого частування без цього інгредієнта.
Ділюся рецептом приготування:
Беремо варення з вишні. Блендер його подрібнюємо, але не до стану пюре. Шматочки фруктів мають залишатися.
Добре охолоджені вершки (теплі збити не вийде) обов’язково в сухій тарілці збиваємо міксером. Цей процес потрібно розпочати з мінімальної швидкості та поступово її збільшити до максимуму.
Коли замість рідких вершків ви побачите м’які піки та вершки стануть дуже густими, потрібно знизити швидкість міксера до мінімуму і додати до вершків подрібнене варення.
Однорідну масу, що вийшла, нам потрібно перекласти в контейнер і прибрати в морозилку на 5 годин, але ще краще на всю ніч.
Наше домашнє морозиво готове, смачного!
Інгредієнти:
- Жирні вершки (33%) – 500 мл.;
- Не густе варення (мені подобається використовувати вишневе чи абрикосове) – 250 гр.
