У мене багато смачних рецептів без випічки. Сьогодні я хочу показати вам ще один. Готується швидко, на смак у міру солодкий та дуже ніжний. У літню спеку саме те! Не потрібно вмикати духовку чи плиту. До того ж, перед подачею рулет настоюється в холодильнику, а їсти його прохолодним – одне задоволення!
Ділюся рецептом приготування:
Будь-яке пісочне печиво подрібнюємо в кухонному комбайні у крихту. Якщо немає його, можна подрібнити за допомогою качалки, поклавши печиво в пакет.
Крихту перекладаємо в глибоку миску, просіюємо туди какао, щоб не було грудочок і додаємо молоко. Добре перемішуємо до однорідного стану. Консистенція має бути як тістечко «Картопля».
Далі готуємо крем. Добре охолоджені вершки жирністю 33% збиваємо із цукровою пудрою до появи піків. Перекладаємо в глибоку миску та додаємо кокосову стружку. Знову добре перемішуємо до однорідності.
Тепер збираємо десерт. Застеляємо робочу поверхню харчовою плівкою. Перекладаємо основу з печива на плівку і розкачуємо в пласт приблизно 3-5 мм товщиною. Викладаємо зверху начинку, рівномірно розподіляємо, залишаючи з одного краю чимало місця.
Починаємо скручувати рулет за допомогою плівки: трохи повертаємо і злегка притискаємо, як роли.
Після того, як скрутили рулет, щільно пакуємо його в ту ж плівку, краї закручуємо і злегка ущільнюємо.
Забираємо в холодильник на одну-дві години, щоб десерт добре просочився і вершки охолонули.
Після того, як рулет настоявся, дістаємо його з холодильника, видаляємо плівку та нарізаємо на порційні шматочки. Десерт вийшов дуже смачним! Це щось середнє між тістечком «Картопля» та батончиком «Баунті».
Інгредієнти:
- печиво пісочне – 220 гр
- какао – 4 ст.л.
- молоко – 150 мл
- кокосова стружка – 100 гр
- цукрова пудра – 100 гр
- вершки 33-35% – 200 мл
