За своєю суттю, сирники є невеликими оладками, приготованими з сиру, яйця і борошна. Їх м’яка і ніжна текстура у поєднанні з хрусткою скоринкою робить сирники справді універсальною стравою, яку можна подавати як на сніданок, так і як десерт або перекус.
Ділюся рецептом приготування:
У сир висипаємо цукор, ванільний цукор, сіль, додаємо сметану та яйця і перемішуємо. У сирну масу висипаємо родзинки, продовжуємо змішувати компоненти.
Висипаємо в суміш борошно та розпушувач, замішуємо тягуче липке тісто. У сковороді розігріваємо олію, викладаємо порції сирників, злегка утрамбовуємо їх лопаткою.
Обсмажуємо сирники з обох боків на вогні нижче за середній до золотистого кольору. Обсмажуємо по 30 секунд кілька разів з кожного боку, а потім викладаємо на паперовий рушник.
Виходять пишні солодкі сирники із родзинками. Це гарний спосіб зробити ситну страву для сніданку.
Інгредієнти:
- Сир м’який – 350 г;
- Яйця – 2 шт.;
- Сметана – 1 ст.л.;
- Цукор – 2 ст.л.;
- Ванільний цукор – 10 г;
- Борошно – 4 ст.л.;
- Розпушувач – 1 ч.л.;
- Родзинки – 60 г.
