Сирна випічка дуже смачна: ватрушки, рулети, пиріжки та пироги з сиром, всі варіанти гарні. Якщо додати сир до самого тіста, то випічка буде не менш смачна. Пропоную приготувати простий, але дуже апетитний сирний кекс, який готується легко і з доступних продуктів. Цей кекс буде пористий, м’який, вологий та солодкий. Чим менша форма діаметром, тим вищим вийде кекс.
Ділюся рецептом приготування:
У миску викладемо сир і вливаємо яйця. Збиваємо масу міксером буквально хвилину. Якщо вам не хочеться поратися з міксером, то перекрутіть сир через м’ясорубку або подрібніть блендером, а тісто можна збити віником.
Додамо в миску ванільний цукор, сіль та цукор. Знову збиваємо масу, щоб цукор розчинився. Додаємо розпушувач у тісто.
Додаємо тепле розтоплене вершкове масло в тісто і перемішуємо.
Додамо борошно в миску і перемішуємо.
У нас вийде не дуже рідке тісто.
Викладаємо тісто в будь-яку форму для випічки. У мене використовується форма розміром 26х15 см. Готуємо кекс у духовці 35-40 хвилин при температурі 180С. Час випікання залежить від розміру форми, від духовки, перевіряйте у процесі.
Кекс готовий. Смачного!
Інгредієнти:
- Сир – 200 г.
- Яйце куряче – 2 шт.
- Масло вершкове – 100 г.
- Цукор – 200 р.
- Цукор ванільний – 1 ч.л.
- Розпушувач – 0.5 ч.л.
- Сіль – дрібка
- Борошно – 200 г.
