Домашнє персикове морозиво зі згущеним молоком і рікотою – ідеальний літній заморожений десерт, щоб підбадьоритися у спекотні дні. Готується легко і швидко, ідеально підходить для літніх свят або як солодке після вечері. Приготуйте це персикове морозиво та насолоджуйтесь кожним освіжаючим шматочком!
Ділюся рецептом приготування:
1. Спочатку вийміть персики з банки і злийте їх сік у миску. Потім наріжте їх кубиками і перекладіть в миску з соком – збийте в однорідне пюре.
2. Персикова суміш: вилийте яєчні жовтки в миску з персиковим пюре і поступово додайте цукор, перемішуючи. Далі всипте кукурудзяний крохмаль – перемішайте і варіть на повільному вогні до середньої густоти крему. Після приготування перелити крем в миску, накрити фольгою і дати охолонути.
3. Крем: влити в миску свіжовичавлений лимонний сік і додати згущене молоко – перемішати. Потім перелийте суміш у більшу миску та додайте рікоту. Нарешті додайте збиті вершки і збийте до пишної консистенції.
4. Після охолодження збийте персикову суміш і вмішайте збиті вершки – збийте разом.
5. Потім нанесіть вершкову суміш і гарненько викладіть її у велику овальну миску, накрийте плівкою і поставте в морозилку на 2 години.
6. Нарешті, покладіть морозиво в декоративні склянки, ви також можете прикрасити його на свій смак і подавайте з любов’ю, чудовим смаком і радістю.
Друзі, бажаю приємного апетиту!
Інгредієнти:
Персикова суміш
- 400 г консервованих персиків
- 2 яєчних жовтки
- 50 г цукру
- 40 г кукурудзяного крохмалю
Крем
- 30 мл лимонного соку (сік з 1 лимона)
- 70 г згущеного молока
- 70 г рікоти
- 200 мл вершків для збивання
