Видаляємо з лимона за допомогою маленьких зубчиків терки верхній шар цедру. Додаємо цедру в літр молока, варимо до закипання. Потім проціджуємо молоко, позбавляючись лимонної цедри.
Яєчні жовтки змішуємо з класичним та ванільним цукром до розчинення піщинок. Виливаємо в яєчну суміш 30 мл молока, висипаємо крохмаль та змішуємо компоненти.
Яєчну масу виливаємо у тепле молоко, знову доводимо суміш до закипання.
Виливаємо масу у форму для випічки, вирівнюємо по поверхні та прибираємо в холодильник на годину.
Рекомендуємо після затвердіння посипати торт корицею. Так цей десерт розкриється з цікавішими смаковими нотками.
Інгредієнт для лимонного десерту:
- лимон – 1 шт.;
- кукурудзяний крохмаль – 40 г;
- молоко – 1 л та 30 мл;
- цукор – 100 г;
- жовтки – 3 шт.;
- ванільний цукор – 10 г.
