Незалежно від того, які креми ви любите в десертах, вам неодмінно сподобається універсальний. Його приготування дуже просте. Ви навіть можете залишити його в холодильнику на день або два, перш ніж використовувати для певного десерту.
Ділюся рецептом приготування:
Спочатку збийте в мисці яйця, жовтки, цукрову пудру та ванільний цукор до утворення піни. Потім поступово додайте крохмаль і продовжуйте збивати, щоб у суміші не було грудочок. Потроху додайте молоко, поки не утвориться однорідна маса. Нарешті перекладіть в каструлю і нагрівайте на маленькому вогні до повного загустіння. Нарешті зніміть крем з вогню, накрийте харчовою плівкою і дайте охолонути. Для розм’якшення суміші можна додати трохи вершкового масла. Зберігати в холодильнику.
Універсальний крем, який ви щойно приготували, можна приправити багатьма іншими інгредієнтами. Ви можете легко приготувати горіховий, вмішавши в суміш дрібно подрібнені волоські горіхи.
Шоколадну масу легко створити, якщо в оригінальний крем всипати какао або вмішати розтоплений темний шоколад. Ви можете легко приготувати фруктовий крем, збивши суміш з полуничним або банановим пюре (можна використовувати будь-які фрукти). Коротше кажучи, це залежить лише від вашої уяви та креативності. Створіть крем, який буде унікальним і сподобається всій вашій родині.
Інгредієнти:
- молоко – 650 мл
- цукор – 120 гр
- ванільний цукор – 2 пакетики
- крохмаль – 40 г
- яйця – 2 шт
- яєчні жовтки – 2 шт
