Простий у приготуванні салат з буряком та куркою. Виходить ніжним, легким, але водночас ситним. Готується просто та легко.
Інгредієнти:
- буряк – 1-2 шт.
- куряче філе – 400 г
- сир твердий – 200 г
- волоські горіхи – 100 г
- часник – 1-3 зубчики (за смаком)
- сіль, чорний мелений перець (за бажанням та смаком)
- майонез
Ділюся рецептом приготування:
Куряче філе попередньо відваріть у підсоленій воді до готовності. Вийміть філе з бульйону, охолодіть і наріжте дрібними шматочками.
Сир наріжте дрібним кубиком або натріть на великій тертці.
Варений або запечений (загорнути у фольгу, запікати при 200 градусах 40-45 хвилин) буряк також наріжте кубиком.
Для заправки майонез змішайте з часником та нарізаними волоськими горіхами (ступінь подрібнення горіхів вибирайте самі). Можна додати сіль та чорний мелений перець за смаком.
До речі, майонез легко і просто приготувати в домашніх умовах: до 200 мл соняшникової олії без запаху додайте 1/2 чайної ложки гірчиці, 1/3 чайної ложки солі, 1 чайну ложку цукру, 1 столову ложку лимонного соку, 1 яйце. Потім збийте занурювальним блендером на високій швидкості, зануривши його вертикально (чашечка блендера має покрити яйце). Збивайте близько 1 хвилини. З цієї кількості продуктів виходить 250 г смачного домашнього майонезу.
Залишається поєднати всі підготовлені інгредієнти.
Готовий салат викладіть у кулінарне кільце і приберіть у холодильник на 1 годину. Також можна подати порційно у креманках або на шматочку житнього хліба. Дуже смачно та просто!
