Якщо у вас немає часу на тривале приготування, але все одно хочеться насолодитися якісною стравою, приготуйте гуляш зі свинини. У нього дивно соковите і ніжне м’ясо.
Ділюся рецептом приготування:
М’ясо наріжте кубиками, цибулю грубо наріжте, а часник дрібно натріть. Обсмажте м’ясо в розігрітій олії приблизно по 5 хвилин з усіх боків. Як тільки воно покриється апетитною скоринкою, додайте до нього цибулю.
Примітка: замість олії можна використовувати сало. Це підсилює смак страви.
Обсмажте м’ясо з цибулею 3-4 хвилини, додайте до інгредієнтів часник і приправте все сіллю і перцем. Суміш присипаємо борошном, перемішуємо і додаємо томатну пасту з цукром, мелений солодкий перець і мелений червоний перець.
Ще раз все перемішайте і залийте ємність водою, щоб м’ясо повністю покрилося. Спробуйте гуляш зараз. При необхідності приправити сіллю і перцем. Додати лавровий лист, накрити каструлю кришкою і тушкувати 30 хвилин на середньому вогні.
Порада: подавайте домашній гуляш зі свинини з булочкою, свіжим хлібом або іншим улюбленим гарніром.
Інгредієнти:
- свинина – 700 г
- цибуля – 2 шт
- часник – 2 зубчики
- томатна паста – 100 гр
- борошно – 15 гр
- цукор – 15 гр
- лавровий лист – 2 шт
- перець солодкий мелений – 1 ч. л
- мелений червоний перець – 1 щіпка
- сіль – за смаком
- чорний мелений перець – за смаком
- соняшникова олія – 1-2 ст.л.
- гаряча вода – скільки потребою
