Консерви зі скумбрії можна використовувати для приготування смачних супів, закусок та салатів. Шматочки риби залишаються цілими, не кришаться і розвалюються. Інгредієнти для маринаду не перебивають смак скумбрії в олії, а вдало підкреслюють. За бажанням ви можете додати трохи спецій для риби.
Тушити скумбрію необхідно в режимі «Конвекція». Якщо у вас такого немає, встановіть на дно духовки жароміцний посуд з водою.
Інгредієнти:
- Скумбрія – 400 г
- Лавровий лист – 1 шт.
- Чорний перець (горошком) – 3 шт.
- Перець запашний – 1 шт.
- Сіль – 1 ч. л.
- Соняшникова олія – 5 ст. л.
Ділюся рецептом приготування:
Промиту та очищену рибу наріжте шматочками.
На дно банки викладіть лавровий лист, запашний і чорний перець. Тепер щільно покладіть шматочки риби. Зверху присипте сіллю скумбрію.
Влийте рафіновану олію так, щоб вона покривала рибу. Закрийте банку кришкою та добре перемішайте інгредієнти. Відправте їх у розігріту до 110 ° С духовку на 5 годин.
