Готую на сніданок цілу тарілку яблучно-морквяних оладок, поливаю зверху медом та сметаною, і малюки з’їдають їх за обидві щоки.
Страва настільки прижилась у нашій родині, що я вже й не згадаю, коли робила звичайні млинці. Це водночас і ситний перекус чоловікові на роботу, і оригінальний сніданок для дітей, і просто чудовий десерт до вечірнього чаювання. Готові яблучно-морквяні оладки виходять дуже повітряними, яскравими з виразним фруктовим ароматом. Спробуйте.
Інгредієнти:
- Пшеничне борошно – 250 г
- Морква – 1 шт.
- Яблуко – 1 шт.
- Сіль – 1 дрібка
- Цукор – 2 ст. л.
- Кефір – 300 мл
- Ванільний цукор – 10 г
- Сода – 0,5 ч. л.
Ділюся рецептом приготування:
Яблуко очистіть від шкірки та поріжте на дрібні кубики. За бажанням можете натерти.
Моркву натріть на тертці та змішайте з яблуком.
Додайте кефір, яйце, сіль, цукор, соду та ванільний цукор. Перемішайте до однорідності.
Потім частинами всипте просіяне борошно і ретельно вимісіть густе тісто.
Якщо ви отримали рідку масу, тоді додайте ще борошна. Кисломолочні продукти бувають різної жирності, а отже, і густини. На консистенцію також впливає обсяг яєць, соковитість яблук та моркви.
Столовою ложкою викладіть тісто в розігріту олію на сковороді. Обсмажте оладки на вогні під кришкою по хвилині з кожного боку. Смачного!
